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Natürlich backen! – Warum jeder selbst backen sollte…oder es zumindest versuchen

Für mich ist das Backen mittlerweile kaum aus dem Alltag wegzudenken, doch warum auch Du anfangen solltest, Brot, Kuchen und mehr selbst zu backen, das werde ich Dir in diesem Beitrag näherbringen! Backen kann JEDER, meistens scheitert es an schlechten Rezepten oder bloßer Faulheit, doch auch die kann mit den richtigen Rezepten und einem guten Equipment kinderleicht überwunden werden…und letztlich schmeckt Selbstgemachtes wesentlich persönlicher!

Kleine Milchbrötchen mit HagelzuckerDie Vorteile liegen hier doch ganz klar auf der Hand: Du bist der Bäcker, also kannst Du auch entscheiden, welche Zutaten Du verwenden möchtest und jedem Gebäck so eine ganz individuelle Note verpassen. Auf hefexpert.com versuche ich, Dir meinen Backerfolg schmackhaft zu machen und so zum Nachbacken anzuregen. Die besten Rezepte mit wirklich ausführlichen Berichten findest du in den Backbüchern, die ich ebenfalls auf diesem Blog vorstelle. Kleiner Tipp vorab: Die Bücher von Martin Johansson kann ich aktuell nur empfehlen, egal ob für Einsteiger oder Fortgeschrittene. Ein Beitrag hierzu folgt in den nächsten Monaten!

Meine Rezepte bestehen meist nur aus vier Hauptzutaten, die gleichen Produkte im Supermarkt häufig aus mehr als zehn!! Diverse Lebensmittelunverträglichkeiten resultieren oft aus den unzähligen chemischen Zusatzstoffen, die der Haltbarkeit oder sonstigen Eigenschaften dienen – und die Produkte der Industrie sind natürlich keineswegs individuell, wenngleich ich davor Respekt habe, was ein modernes SB-Brötchen für diverse Backeigenschaften haben muss, um dennoch wirtschaftlich zu sein.Backzutaten Mehl, Zucker, Hefe und Wasser

Zusammenfassend kann ich nur empfehlen, mit dem Backen einfach experimentell anzufangen, da es großartige Rezepte gibt, die sich wunderbar in die moderne Arbeitswelt integrieren lassen, z.B. durch Übernachtgare etc.! Abgesehen davon kann das Backen aber auch wunderbar entspannen und den Stress des Tages abklingen lassen…hefexpert logo

Und wer dennoch nicht allzu viel mit dem Backen zu tun haben möchte, der kann natürlich auch auf hochwertige Backmischungen ausweichen, die ich demnächst hier vorstellen werde! 😉 Wie seht Ihr das? Backt Ihr schon fleißig selbst? Schreibt mir gern Eure Anregungen in die Kommentare…

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6 Kommentare zu “Natürlich backen! – Warum jeder selbst backen sollte…oder es zumindest versuchen

  1. Ein spannender Post über das Backen – wie cool, dass Du soviel selbst machst 😀
    Ich backe seeehr gerne, denn wie Du sagst, ist es entspannend und man kann sich dennoch kreativ einbringen 🙂
    By the way; danke vielmals für Deinen Kommi auf meinem Blog, das hat mich riesig gefreut 😀
    Liebe Grüsse aus der Schweiz
    Janine
    https://www.yourstellacadente.com/

    • Hey Janine,

      es freut mich zu hören, dass Dir mein Beitrag gefallen hat. Für mich ist da Backen nach wie vor ein perfekter Ausgleich zum Alltag😉. Ich wünsche dir auch mit deinem Blog weiterhin viel Erfolg.

      Liebe Grüße
      Martin

  2. Ich bin ja sowieso der Meinung, man sollte Kochen & Backen als neue Therapieform gegen Stress anbieten – bei mir hilft es perfekt!
    Man muss ja auch nicht gleich mit dem Anspruch eines perfekten Ergebnisses anfangen (so wie ich #selbstkritik) 😉

    • Haha, so muss das sein😊es kann ja immer was schief gehen beim Backen, aber auch dann muss man es mit Humor nehmen können…

      Liebe Grüße
      Martin

  3. Hi,
    ich finde auch, dass man zumindest mal versuchen sollte, selber zu backen.
    Der Teig ist mit der Zeit und Erfahrung fast nebenbei gemacht, außerdem eignet sich ein Hefeteig hervorragend zum Frustabbau, einfach feste kneten 😉
    Ich backe mittlerweile sehr viel selber, wie du ja weißt und das trotz 50 Stunden Woche, für ein Brot reicht die Zeit immer 😉
    Ein leckeres Brot als Mitbringsel zu einer Feier kommt übrigens immer gut an. Die
    Fröhliches Backen wünsche ich
    LG Diana

    • Hey Diana,

      danke für deinen Kommentar! So ein Hefeteig lässt sich wirklich wunderbar kneten und wenn man keine Küchenmaschine nutzt, kann das schon zu einer ordentlichen Handarbeit werden…
      Ich wünsche dir viel Erfolg beim Backen.

      Liebe Grüße
      Martin

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