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Mein Küchenequipment – damit geht alles auf!

In diesem kurzen Beitrag möchte ich Dir kurz mein Backequipment vorstellen – es wurde auch mal Zeit, schließlich hat mich ein Besucher von hefeXpert darum gebeten. So wird Backen einfach kinderleicht, und doch ein relativ günstiges Hobby!

Ein absolut praktisches Musthave für das einfache Ansetzen eines Sauerteiges ist eindeutig ein Weck- oder Schraubglas, wobei wichtig ist, dass der Deckel nie ganz fest verschlossen wird, damit die Mikroorganismen im Teig bestens arbeiten können…Meine Weckgläser haben im Schnitt ein Fassungsvolumen von einem halben Liter und so kann ich meinen Roggensauerteig auch einfach im Glas „füttern“.dscn2041

Zum angenehmeren Backen ist desweiteren eine Teigknetmaschine unentbehrlich: nicht  nur vermengt diese die einzelnen Zutaten zu einem (manchmal sehr klebrigen!) Teig, sondern auch erspart sie einem Zeit, weil das Kneten von Hand um ein Wesentliches anstrengender und aufwendiger ist! Hier weiß ich die Klarstein Bella, die mir zu Testzwecken zur Verfügung gestellt worden ist, ganz klar auf meiner Seite…günstig und leistungsstark kann diese punkten!

dscn2055Zuletzt sind noch meine diversen Gärkörbchen zu nennen, die mir ebenfalls dankenswerterweise vom Hersteller Brinkmann zur Verfügung gestellt worden sind. Letztere schaffen nicht nur eine großartige Kruste mit ihrem charakteristischen Kreismuster, sondern auch halten diese den Brotlaib während der Gare „in Form“! Ab einem Preis von ca. 10 Euro sind diese zu haben – und damit ideal für Perfektionisten in der Backstube. Praktikabel sind sie und zudem kann mich vor allen Dingen die Verwendung hochwertigen Peddigrohrs überzeugen! Kaufen könnt Ihr Euch diese und weiteres Backzubehör direkt im folgenden Onlineshop: www.backfreunde.de.

Ich hoffe, Du bist jetzt ein wenig schlauer, was mein Küchenequipment angeht, nichtsdestotrotz würde ich mich auch hier über weitere Empfehlungen und Kommentare sehr freuen…onlinebakery1.1.1.1.1

2 comments on “Mein Küchenequipment – damit geht alles auf!

  1. Hey, mein Gärkörbchen ist auch von Brinkmann, ein ovales steht noch auf meiner Wunschliste. Damit geht der Teig viel gleichmäßiger auf und die Brote sehen einfach besser aus.
    Mein Sauerteig wohnt in einem großen Schraubglas, dessen Vormieter Spreewaldgurken waren 😉
    LG Diana

    • Ja, Gärkörbchen sind beinahe unverzichtbar in Bezug auf gutes Brot – solche Schraubgläser wollte ich auch mal verwenden, doch irgendwie störte mich der permanente „Eingelegte-Gurken-Geruch“😂…
      LG hefeXpert

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